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Bienvenido al Logis de Mirepoix
En esta casona del siglo XVIII, donde la historia ha dejado su rastro, le proponemos un tipo de gastronomía ancestral, cuya especialidad es la "fouace" (una receta que data probablemente de la Edad MediaFouace).
¿Qué es la fouace? Es un roscón en general redondo, de poco grosor y con poca miga. Su corteza esponjosa presenta una coloración irregular. Gracias a su particularidad de ser hueco, este roscón es fácil de rellenar. Su diámetro y su peso son variados.
La fouace será horneada frente a usted en nuestro horno de pan. Cada comensal cortará sus fouaces aún humeantes para rellenarlas con diversas preparaciones (descritas en el menú). ¡Suba las escaleras y abra la puerta!
Abundancia, música, velas, vajilla de barro cocido, cáliz de estaño o de gres... Todo para que usted se sumerja en el ambiente del lugar, con cenas a la luz de las velas. Ah... Esos días de fiesta, de grandes comilonas... Chantal y Eric, vestidos con ropa medieval y del siglo XVIII, le esperan para un gran banquete, una comida original en un ambiente festivo.


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Horarios:
Temporada alta: todos los días por la noche (excepto Lunes)
Temporada baja: Viernes y Sábado por la noche, Domingo medio día (Sábado mediodía y Domingo por la noche con reserva)
Para grupos abierto todos los días (más de 15 personas) |
Comidas en la Terraza
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